K-Food / '130225

K-Food / '130225 - '130620

在決定發表這篇文章時，邊整理照片就想著該怎麼去決定該放那些照片呢?

雖然標題說的是K-Food，但實際上我在韓國吃的食物並不僅是韓國料理，還有其他國家的料理。

但事實上來了韓國之後我才知道，在韓國喝到的珍珠奶茶味道並不完全與正宗台灣出產的珍珠奶茶相同。

同理可證我們在台灣吃到的韓國料理也不完全道地，因為每個國家的口味都不同，為了配合當地的口味喜好引進的異國料理都會進行調味上的修正。

也因為這樣，最後決定將我在韓國吃的所有食物(只要我有拍照的)都放上來。

因為我想說的K-Food並不是完全傳統的(或源自)韓國料理，而是我在韓國這段時間所吃到的每一道料理，就是(in)Korea-Food。

而發表這篇文章的原因是在將近暑假的尾聲時，接到了今年系學會學弟妹幹部的邀請，希望我能夠擔任今年系上料理比賽的評審。

我很詫異的。

「為什麼?」

我對料理並沒有什麼深入的研究，雖說也不是五指不沾陽春水但也不是什麼進的了廚房入的了廳堂的賢妻(?)怎麼想都覺得怎麼會找我呢?

硬要說的話，該不會是有段時間特別會吃的事跡給傳開了吧?

又或者是需要我極度挑食的壞習慣來擔任尖酸刻薄的挑嘴評審呢?

但這些壞習慣早就因為離家念書好些年給逐漸磨光拉 ...

現在可是好養得很。(除了牛是好朋友所以不能吃以外)

基於滿肚子的疑惑，問了學妹到底為什麼會找我呢?

才知道是友人的推薦，原因是「因為她認為我對事物都很有一套想法，相信對料理也是一樣的。」

呃謝謝友人對我有極高的評價 ......

但我只感覺到汗顏啊!!!!!!!!!!!

頓時對自己這副殼子裡極少的形容詞感到無比擔憂(抱頭)

我大概說不出什麼多專業的評語的，喜歡吃的東西也是挺特殊的一個人 .....

*我不特愛吃肉，也不愛青菜，喜歡吃根莖類食物(ex:胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、竹筍、菱角、芋頭、芥末、綠花椰菜 ...)

Oops!! 這下糗大了，但與其虛張聲勢裝的自己是阿O師還是詹姆X，還是做自己比較實在！

也因此回顧了在韓國這段時間吃的食物(當作練習?)

第一張首圖是我在韓國吃到讓我最驚豔的食物前三名代表，他並非韓國特色料理，但也非我所認知範圍內的異國料理，我感覺它比較像是該店家自己研發的創意料理。

外型來看像是Sushi，但使用的材料又不完全那麼日式，譬如說它既不是使用醋飯也不沒有使用芥末和生魚片(但聽朋友說材料是每天都不太一樣，也曾經吃過用生魚片的時候)，整個Set總共有四個口味的Sushi(先這樣叫它吧)，但是除了起司之外我都忘記是什麼口味了(菜鳥評審馬上掉漆)，只記得吃起來非常清爽，真的不是普通吃到的Sushi味道和口感。

Sushi上有撒一些顆粒狀的東西，既不是麵粉也不是糖霜，單吃是沒有味道的一種顆粒物，但口感跟Sushi還有什錦麵(吃起來有點中式又有點義式)搭在一起極佳!!!!!

當下激動到很想吃出來那到底是什麼材料而苦惱許久，但韓文也沒好到可以直接跟店家溝通詢問那倒底是什麼材料的程度而讓我感到遺憾，是一道我回到台灣之後會想要努力嘗試自己做出來的料理。

(然後因為我不吃生的蔬菜所以跳過不談)

整個Set的量是足夠三、四位女生一起吃得量，並附上與人數相同數量的小碗麵和茶、飲料。

小碗麵吃起來就帶點芥末但非常清爽的味道，芥末的量但不足以刺鼻或感到痛苦，但是因為我是個極度愛吃芥末的人(!)所以我自己又擠了一堆芥末(!!!)進去吃比較合自己的口味。

> 學校餐廳

跟外食比起來學校餐廳的食物樸素多了，但在物價比台灣貴了1.5~2倍的首爾來說，學校餐廳真是省錢的天堂。

雖說吃起來並不足以美味的有仙女在背後跳舞還是七彩虹光轉呀轉，但也是很OK的，並不難吃。

有點辣的拌飯，湯通常都是冷的(大概冷湯比較解辣吧)

> 外食Start!!

韓國隨處可見的連鎖店所販售的魚糕，在韓國算是便宜量又多的小吃。
仔細想想現在的小鳥胃大概是從韓國開始養起的吧 ...因為物價高所以東西都吃不多。

韓國的雞蛋糕，一個1000won(大約台幣30左右)，跟台灣雞蛋糕有非常大的相異之處，首先外型上絕對不會有手槍或是多拉A夢皮卡丘的，所以當然也不會有造型鐵盤。
而是像下圖一樣一個一個裝在小模子裡，打好滿滿的兩顆雞蛋和撒上起司之後放上鐵籠(?)去蒸，吃起來甜甜鹹鹹的，不難吃，但也提不起再吃他的興趣。

"韓式"炸醬麵，我一定要加個韓式，因為韓國的炸醬麵吃起來跟中式的就是不同，但他們卻認為這是中國料理，我?????
但看韓國節目他們都非常非常愛吃炸醬麵，雖說也不是特別貴但是只要上節目要吃東西都必點中華料理，Why?

吃起來也沒有特別好吃的感覺，但聽說我吃的這一家並不是最道地(?)的，所以正常來說味道應該要更濃一點醬汁的顏色要更黑才對，一樣是只要吃過就可以的一品。

真的好吃的弘大黑社會辣炒年糕以及韓式小吃，除了左下角那盤裡面的肺之外我都吃吃吃吃吃吃!!!

在韓國吃到的第一個地雷，冷麵，辣不說吃起來也沒有特別吸引人，明明點的是生魚片口味結果卻是這樣 ....吃到一半就投降了。

超市賣的超好吃麵包，本來只是因為試吃而湊過去，一吃驚為天人就買了，但其實折合台幣是將近150元的麵包阿ㅠㅠ

新村超好吃年糕鍋，起司整個很百搭，起司跟辣醬搭起來真是令人驚訝的好吃，尤其是最後起司年在鍋底辣醬逐漸燒乾再挖起來吃的那種感覺有點乾乾和黏稠度口感~(起立鼓掌)

吃完之後在叫上一份用辣醬拌炒而成的海苔炒飯 ↓
韓國超常吃完什麼就用剩下的醬汁或湯把它變成伴飯或炒飯的，但並不是什麼都適合的呀 ....(吃過菜為超重的炒飯而大崩潰)
但是這個因為辣醬好吃所以炒出來也好吃，在配上玉米和海苔也就夠了，不需要其他太多的料。

火飯，吃起來還好，我不喜歡胖胖短短的年糕，我喜歡細細的!!!(口感偏好)

異國料理，美式熱狗。(但忘記味道了)

這大概是我在韓國吃到最難吃的一餐，記得好像POTATO餅，但吃起來一點都不像，完全冷凍食物口感，完全生氣的一餐。

魚卵拌飯，絕對是料好實在又好吃的一品！
第一次吃覺得蠻辣的，但建議可以請店家辣醬放少一點，吃飯的時候有魚卵在嘴吧啵啵啵的狗感很好(愛心)
店家附上的小菜也非常有誠意，是四種小菜的拼盤噢！
讓我震驚的是隨飯附上的湯!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
好喝到我願意為了湯去吃碗拌飯，真心想知道這湯到底怎麼煮的，如果有湯包真該買個一箱回台灣，冬天喝一定是種享受。

韓國同學帶去吃的義式料理，上圖是牛肉料理，聽說很好吃但是我不吃牛所以跳過。
這大概是我長這麼大吃過最好吃的義大利麵了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
我對義大利麵超級挑嘴的，自從小時候曾經吃過一次肉醬義大利麵之後就非常喜歡"好吃"的義大利麵，但隨著吃過的義大利麵越來越多也就越來越挑越不輕易點義大利麵，因為點到不好吃的真的是讓人吃不下去 ....
非常不喜歡吃到冷凍麵條的口感，麵條一咬就斷請問嚼勁在哪?斷面吃起來還粉粉的真是讓人冒青筋。(純屬個人偏好拉你喜歡吃冷凍麵條請無視我)
但是這道干貝義大利麵真是好吃到我有點想流淚(其實是因為超貴)，全部的材料都非常地入味，有一點點辣辣的但不至於痛苦的無法入口而像是刺激食慾般的一點點刺激你的舌頭，青菜也非常好入口不會咀嚼半天還覺得吞不下整陀青菜纖維，干貝也是新鮮而不是泡水干貝呀(拭淚)，其他的材料還有香料我真的不知道是什麼(非專業)，連上頭鋪那一層白白的也感到好奇呀!!!!!
雖然很貴但看在你這麼好吃就原諒你的一品。

黑糖餅，裡面有很多奇妙的種子，在台灣過年會吃到的那種瓜子禮盒有綠綠的瓜子還有其他沒看過的種子在裏頭，天氣冷買一個來吃會覺得很幸福。

安東雞，這是我在韓國最常吃的料理前三名，以至於後來吃到有點想吐 ...
它其實很適合多人一起吃，而且看那個濃濃的咖啡色就知道它很下飯吧(笑)
噸的爛爛的馬鈴薯和胡蘿蔔完全入口即化，一吃就上癮！
只是怕辣的人真的要點小辣不然真的會喝水就飽了。

但也因為這道安東料理非常好吃所以衍生出了非常多賣著差不多的店家(店名還都很像)，可以試著找找看差異在哪!!(大家來找碴Start!!)

裂鳳

鳳雛

在韓國只要吃飯都會吃到像無限暢飲(?)一樣的泡菜，待在韓國後期我也變得很愛吃泡菜，沒有泡菜就完全覺得不對勁，但泡菜又分為生泡菜和陳年老泡菜，綜合我在韓國待了四個月我最愛吃的泡菜居然是去農村體驗時自己做的泡菜!?(大概是參了成就感在裏頭?)

孔陵一隻雞(上圖)和東大門陳玉華老奶奶一隻雞(下圖)，基本上是相似度99%的料理拉。
只是安陵雞比較小隻，陳老奶奶得比較大隻，搭配的醬料上安陵是幫你調製完成，老奶奶的是可以認自己個口味隨意搭配。
口味在考慮吃飯空間的舒適性比較起來，我喜歡安陵雞遙遙領先陳老奶奶一隻雞。

觀光客必吃的春川炒辣雞三步驟(?)
材料剛下鍋是這樣！

煮到一半！

開動！
其實待久了吃到的韓國料理味道其實都蠻相似的，甜甜辣辣。
但炒辣雞讓我驚訝的是煮到最後地瓜已經融化成了碎塊混在裏頭，吃到地瓜的時候口感會特別香甜，有種驚喜的感覺。

回鍋率極高的韓式炸雞，吃完我真的覺得台灣炸雞輸了 ....(絕對不是因為代言人是super junior)
韓國炸雞都小小小小隻的，也許是這樣所以肉吃起來比較嫩也比較好食用(連吃炸雞都會附上蘿蔔泡菜讓你順順口)，事實上韓國雞料理很多很常見，台灣更是，我以為台灣的炸物飲食應該是凌駕在韓國之上的，但其實是完全是不一樣的味道呀!!!!!!!!!!
但還是說一下肯O雞你真的輸了 ...Q____Q
(不如把爺爺換掉找新代言人?)